主料:
杏鲍菇，
2个，
肉馅适量
辅料:
面粉适量
配料:
姜末适量，
葱适量，
生抽适量，
豆豉适量，
黄豆酱适量，
鸡蛋适量，
芝麻油适量，
冰糖适量，
料酒适量，
清水适量肉馅杏鲍菇盒子的做法步骤
1.准备好主材，杏鲍菇清洗干净。
2.肉馅中加入剁好的豆豉。
3.再把葱姜末、生抽、黄豆酱、鸡蛋、芝麻油都加进去。
4.搅拌好后备用。
5.把杏鲍菇切成好，一刀切断，一刀不切断，象做茄盒那样。
6.把切好的杏鲍菇中间拍上干面粉。
7.把肉馅夹进去。
8.锅中放适量的油，小火，把杏鲍菇盒子放进去煎。
9.两面煎黄即可，盛在盘中备用。
10.炒锅内放少量油，把姜葱末放进去炒香。
11.放冰糖，再放生抽和料酒，最后加入适量的清水。
12.把煎好的杏鲍菇放进去，烧大概几分钟，大火收汁即可。
小窍门&温馨提示
1、切好的杏鲍菇中间一定要拍些干粉，这样才能保证里面的肉馅不掉出来。
2、拌肉馅的调料可以自己自由发挥，喜欢什么味道就加什么调料吧。
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